Jérôme de Oliveira
Champion du monde de pâtisserie 2009
Jérôme De Oliveira incarne l'excellence de la pâtisserie française. Sa montée météorique est le résultat d'un travail acharné, d'une profonde passion pour la saveur, et d'une créativité illimitée.
Formé par certains des plus grands noms et institutions — notamment à Maison Lenôtre et aux côtés du champion du monde Christophe Michalak — il a rapidement affiné son propre style, mêlant maîtrise technique et finesse esthétique.
En 2009, il a gagné le titre prestigieux de Champion du monde des pâtisseries, confirmant son statut de talent exceptionnel.
Jérôme a rapidement commencé à partager ses connaissances et sa passion. Il a ouvert. Intuitions de J, sa boutique à Cannes, en tant que reflet de sa vision personnelle de la pâtisserie.
Ses créations sont de véritables expériences sensorielles, allant bien au-delà de la fabrication du dessert.
Ambassadeur de pâtisserie française sur la scène internationale, Jérôme est conférencier, formateur et consultant, voyageant dans le monde pour partager son expertise. Il enseigne régulièrement dans les meilleures écoles culinaires et participe à des événements industriels.
Aujourd'hui, Jérôme De Oliveira continue à briller comme l'un des plus grands chefs pâtissiers de France — animé par le même désir : inspirer l'émotion.
