Au fil des années, Julien passe différents concours au cours desquels il reçoit les distinctions suivantes : 3ème au championnat d'Europe, vice champion d'Europe puis vainqueur de la coupe d'Europe. Ainsi que deux sélections de la Coupe du Monde de Pâtisserie dont une où il intègre l'équipe de France en tant que remplaçant et bien d'autres !

En 2010 Julien intègre le château de la Chèvre d'Or en tant que Chef Pâtissier exécutif, il y deviendra consultant à partir de Janvier 2022 et se termine en décembre 2022, pour se consacrer entièrement à sa boutique !

Le Chef fait également partie, du club des Chefs des chefs d'état depuis 2017, un des clubs les plus privé au Monde, puisqu'il regroupe la plupart des Chefs de cuisine de Présidents, Royauté et Principauté, suite à sa collaboration avec le Prince Albert de Monaco.

En 2021, il signe un partenariat avec la maison Parfum CHRISTIAN DIOR, pour la première fois de l'histoire pour cette grande marque de luxe, a choisi Julien DUGOURD pour la création d'un petit gâteau tant rêvé par Christian Dior : Le Vanilla Diorama est sorti en même temps que le parfum Vanilla Diorama qui porte quelques notes du petit gâteau.

La sortie de son livre en novembre 2021 « Mes pâtisseries, mon parcours, ma résilience » connaît un grand succès pour les fans de pâtisserie.

La transmission de sa passion est essentielle pour JULIEN DUGOURD qui est à ce jour un des chefs reconnus en France mais également à l'étranger. C'est pour cela qu'en parallèle de la boutique qui sera située à Nice et ouvrira ses portes en Juin 2023, JULIEN DUGOURD veut animer des stages en Pâtisserie pour amateurs et Professionnels, afin de leur transmettre son savoir faire et sa passion pour son métier.